一、为什么要重视转水的操作

 （一）由于包装和运输造成的应激反应

　　 所谓应激反应是指鱼类受到环境因子恶劣或急剧变化的强烈刺激以及其他因素强烈刺激而产生的一种异常生理现象。

 例如温度、溶解氧、盐度、pＨ值(酸碱度)、水中有害物质含量的异常变化，惊吓、遇敌追杀、捕捞、密集、运输、染病、大剂量用药、饵料骤变等，都可能引起应激反应。

 购买回来的锦鲤，在经受捕捞、惊吓、密集和短途或长途运输后，鱼处于高度紧张状态，通过激素释放，动员体内能动员的所有能量和几乎所有组织器官的机能，全力对抗发生急剧变化的条件和包装袋内狭小而恶劣的环境。在这种全身器官总动员的状态下，不仅大大增加了能量的消耗，而且干扰了各个系统、器官包括消化系统的正常功能，导致锦鲤的代谢过程受到严重干扰，消化力减弱，体力和体质全面下降。